兩週前就開始磨米了，磨完的米糠米粉要再秤重，每包20公斤壓平疊棧板。
所以每天丟1200公...

By 出雲國台灣蔵人誌

2016-10-06 11:00:30 有 6 人按讚

兩週前就開始磨米了，磨完的米糠米粉要再秤重，每包20公斤壓平疊棧板。
所以每天丟1200公斤玄米還要再回收合計1200公斤的米糠跟精米。光是精米所每天最少工作就是搬動2400公斤，多的日子會到3600公斤（投兩次米，或回收兩次米糠跟精米），基本上是1個人或2個人完成。

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在日本台灣籍蔵人，種植戰前於台灣開發的蓬萊米「台中六十五號」，每年於不同酒造設計及釀造日本酒「台中六十五」。獲得美日英法各國清酒大賽獎章。